第六章 千古一帝 (第13/16页)

的纺绩、织染和酿造、制药等手工业。但相比之下，500多年后北魏时代的这部农书，才可真正称为是一部农业百科全书。

    此书详细研究了五谷、瓜果、蔬菜、树木的栽培，牲畜、家禽、鱼类的饲养，甚至还有酒、酱、醋、豉脯、羹、rou羹(臛)、泡菜(葅)、饼、饭、饴、糖等的制作，以及煮胶、造墨的方法，内容极为详实。

    在种植方面，此书总结出了蔬菜种植、果树和林木的扦插、压条和嫁接等育苗方法，以及幼树抚育方面的技术。在我们当今中学生物学课本中讲到的树木的压条、嫁接技术，在北魏时已经被总结的很好了。

    在植物保护方面，该书还总结了一些防治病虫害的措施，譬如，果农熏烟防霜害的方法：“天雨新晴，北风寒切，是夜必霜。此时放火作煴，少得烟气，则免于霜矣。”煴，意思是没有火焰的暗火，用暗火熏烟防霜害。

    不到三十个字，就总结出了看天气判断降霜的经验和防霜害的方法，这个方法直到今天，仍然在普遍应用。

    该书总结的一些兽医的处方及牲畜生病的治疗方法，到现在仍在应用。如，农业生产中用到的马骡，肠管内粪便停滞经常引发一种疾病叫马骡结症，该书总结的治疗法叫直肠掏结术，在一千四百多年后的今天，还是最简单有效的方法。

    该书甚至还初步探讨了生物和环境的相互联系，描述了生物遗传和变异的关系问题，如人工选择、人工杂交和定向培育等育种原理，甚至对后来被誉为19世纪自然科学的三大发现之一的生物进化论（另外两大发现是细胞学说、能量守恒和转化定律）的产生都有影响。

    十九世纪英国伟大的生物学家达尔文承认，他的进化论的