第99章 猪油渣饺子 (第3/4页)

细小的油泡泡。

    王成把灶台里的柴火往外拖了拖，让火小一点，然后往锅里再加上大蒜，姜片，大葱继续熬香，焦香的味道已经开始流出来，清亮的水也逐渐变成微黄的猪油。

    王成用筷子把刚才加进去的香料逐个挑出来，小火继续熬猪油，等板猪油变成金黄酥脆的样子就可以出锅了。

    “婶子，拿小筛子过来吧，把猪油渣子捞出来就能用了，晾凉以后沾点白糖吃。”

    焦香酥脆的猪油渣冒着阵阵热气，带着香味让人欲罢不能，王桂芬闻着味道都有点着急了，忍着烫手拿了猪油渣沾一下白糖就往嘴里送。

    “婶子，怎么样，我这个火候掌握的还可以吧。”

    “可以可以，可真香呀，这样就恰到好处，一点儿也不硬还酥脆酥脆的！”

    “是吧，那就行，婶子，你把这个猪油盛出来吧，我去和面。”

    “行，那个面盆子我也收拾出来了，直接用就是了，面也知道在哪儿吧。”

    “知道知道。”

    这边王成和面，还往面里加了一小勺猪油提香，这边面团刚和好，外面就吵吵嚷嚷起来，张子耀和张平回来了。

    张子耀一回来就直奔厨房：“哇！好大一盆油渣子啊！姐夫也太疼我了吧！”

    手也没洗就直接下手去抓，嘎嘣脆！吃到嘴里越嚼越香，根本停不下来呀。

    王桂芬拍了拍他的手：“去洗洗，你看看手上的泥，你这么一抓别人咋吃？