第99章 猪油渣饺子 (第2/4页)

的脸也好红呀。”

    王成摆了摆手，把手里的糖葫芦塞进张子兰的手里，低头轻吻她的额头：“因为你太美了，你快去备课吧，你mama等着我去处理猪rou呢，走咯。”

    “嗯嗯嗯，你快去吧，我把这一章写完就过去。”

    王成有些狼狈的离开，路过水井的时候还撩了一把水拍在脸上降温。

    王桂芬已经洗干净rou，正在砧板上切rou呢，一整块板猪油被切成小丁，放在一旁的大碗里。

    “成子来了，你瞧瞧切成这样行吗？”

    王成走上前：“婶子，这种事情咋还问我呀，这都快切好了，准备起锅熬猪油吧。”

    一旁的铁锅也已经被刷干净，点火，倒进去一勺冷水，切好的板猪油冷水下锅，把姜片，葱段和料酒倒进去，小火慢熬。

    粉嘟嘟的肥rou渐渐变成白色，浮起来一层薄薄的血沫，小勺沿着锅边慢慢撇去浮沫，用漏勺把炖好的猪油捞出来，放进温水里洗干净。

    “婶子，拿油罐子来吧，一会儿直接盛到油罐子里。”

    “我早拿出来了，这么多猪油，我还特意多拿了一个瓷坛子呢。”

    “一会儿还得用点猪油和面呢，到时候更香了！”

    在锅中倒入凉水，把洗干净的板猪油倒进锅中，大火把水熬干，随着火焰燃烧，锅中的猪油‘咕噜咕噜’的颤动，时不时爆开一个大泡泡。

    大概十来分钟后，水就从奶白逐渐变得透亮，大泡泡也变成了