第76章 喷香饺子 (第1/4页)

    王成先把葱，姜，花椒用开水泡上，一会儿要用这个调馅子。

    然后他就开始炖rou，‘哒哒哒’节奏保持一致，整块的rou先变成rou块，然后变成rou丁，慢慢变成rou沫。

    把刚才泡好的葱姜花椒水倒进去，再打上一个笨鸡蛋，用筷子快速搅拌上劲儿，然后往rou馅里加上酱油，盐，糖，花椒粉，充分搅拌均匀，rou馅就算是可以了。

    “子兰，韭菜你摘好了吗？”

    子兰面向着门口，背对着王成摘韭菜，回头一笑：“马上了，还有几根，你剁rou馅好快呀。”

    王成走过去蹲在一旁一起摘，王桂芬则对着一盆面奋斗。

    “成哥，没水了。”

    王成抬头：“我去后院拎水，马上回来。”

    张子兰家里的水井是安了小水泵的，往里面倒上一杯水，然后抓着把手上下按动几下，水一下子就从水管涌了出来。

    “子兰，我回来了。”

    张子兰把韭菜洗干净以后递给王成：“交给你喽。”

    韭菜洗干净，王成用菜刀‘咔咔咔’切成小丁，放进大盆里，撒上白油和一点点糖充分搅拌均匀，等到包的时候再加盐，不然韭菜里面的水分就跑出来了。

    刚才的rou馅倒进去，淋上一点点香油，充分搅拌，让韭菜和rou馅充分混合。

    “婶子，我们的rou馅都调好了。”

    王桂芬站起来，反手锤了锤自己的腰：“可以了。”你俩可算是调好馅了。

    一切准备就绪，三