第175章 失传滇菜，锅体乌鱼 (第3/4页)

。”

    王松消瘦的脸上露出自信，将那盘菜放到了专门审核滇菜的师傅面前。

    陈永发眉头一挑，心里也很疑惑，虽然自己是擅长川菜的，但一些有名的滇菜他也知道。

    眼前这道有些不伦不类的菜他是真的没见过。

    负责滇菜审核的是杜玲找来的。

    滇南烹饪协会的会长金阳也是老资格滇菜大师了。

    可看着眼前这道菜却惊疑不定起来。

    他自然认出了这品相是什么，只是有点难以置信。

    “老金，怎么回事？你可是滇南菜的专家，怎么这种脸色？”

    “这是我们老滇菜里的一种，锅贴乌鱼，但已经失传了，就算还有人会做，也不应该这么年轻才对。”

    王松露出了自信的笑容。

    “金师傅，您还是有眼界的，这就是锅贴乌鱼。”

    “什么？可以告知下你是哪里学来的么？”

    “我爷爷当年就是厨子，家里有他留下的手抄本，这么多年我反复练习，应该算是掌握了精髓。”

    金阳有些疑惑，有这手艺，怎么连证书都没有么？

    “金阳，你为什么连个厨师证都没？”

    他闻言，似笑非笑道：“大大小小的比赛，考核我也参加过了，那些评委都说我这道菜味道很好，但不属于滇菜。“

    金阳闻言，赶紧拿起筷子夹起放入了口中。

    “层次感分明，火腿的香味夹杂着嫩嫩的乌鱼rou配上香酥的面包，绝了，这绝对是传说中的锅贴乌鱼。“

    “你们也来尝尝。”

    几个滇南菜考