第268章 酱汁肘子、酸菜白rou、莴笋炒腊rou (第3/4页)

巴都还不舒坦。”

    【骑着蜗牛狂奔】：主播还真试了这一款了啊？看来运气跟我一样不咋好，我也吃到过这个口味，简直了，现在回想起来感觉嘴巴都还是苦的。

    【植物之恶】：我还喝到过嘴里麻麻的呢，跟你们这个一比也不知道是哪个比较惨。

    【饿到两百斤】：听你们这么一说，我感觉自己运气好像挺好的，这一款我喝过好几瓶了，感觉都还不错啊。

    【重新开心】：这么神奇的吗？搞得我都想去试一试了。\(￣︶￣*\))

    【笨笨笨】：我手上刚好就有这一款，我明天试一下，不知道我运气怎么样？

    【钱多多】：我对营养液不感兴趣，倒是这个酱汁肘子一看这名字就很好吃，很过瘾，我要做这个。

    ......

    陆淼淼：“现在咱们要做的是酱汁肘子，先将猪前肘去尽骨质，用烙铁烙尽肘皮上的余毛，置清水中浸泡十分钟后刮洗干净。”

    “接着在肘子rou的一面剞上刀，锅内放冷水适量，将肘子煮到四成熟。”

    “炒锅烧热，将白糖倒入炒锅，炒出糖色，起锅用碗盛好。”

    “接着把炒锅放油烧热，将葱段、姜、八角、桂皮、干椒入锅煸炒，加入鲜rou汤，放入盐、味精、酱油调好味，起锅和糖色一起搅拌制成卤水。”

    “将肘子置入卤水中直至肘子全部上色。”

    “将卤好的肘子盛入大碗内，皮朝下，rou朝上扣好。”

    “将炒好的豆豉和干辣椒盖在肘子上，上高压锅蒸二十分钟，最后将煮烂的肘子皮朝上，rou朝下扣入钵内，咱们这香喷喷的酱汁肘子就算做好了。”

    “接下来咱们要做的是酸菜白rou。”陆淼淼把葱姜，八角，桂皮，花椒辣椒，香叶小茴香放进调料