美食小当家 第501节 (第1/6页)

    川式红卤水林师傅店里常备，星辰那边也是有的，所以楚云风继续观察。

    干香菇和冬笋焯水之后，林师傅将熟鹌鹑蛋去皮之后下入油锅炸成虎皮蛋。

    制作到了这里，烧这一步算是完成了，下面一步便是煨和火靠。

    这两个步骤肯定是非常繁复的，光是看前面这些食材的处理，楚云风就觉得很不容易啊。

    工序之复杂，每一样食材都需要特别处理，真的是非常的耗费时间，而且花费的心思也很多。

    不过这一切都是值得的，只要是为了美味儿，干就是了！

    终于到了激动人心的一刻，林师傅将这个酒坛终于是放在了锅上，点火倒油了……

    第六百九十三章：神仙般的味道

    坛子上面的盖子刚一打开，众人便闻到了那股浓烈的酒香，香味儿跟其它的酒类有很大的不同。

    白酒的香味儿带着一丝丝的刺激的味道，而这黄酒的味道闻起来很是柔和，给鼻子一种清馨醇和的享受。

    果然不愧是窖藏10年的酒坛，楚云风不由在想，如果是换做20年的酒坛，这香味儿又该是如何的奇特。

    回去就跟汪哥商量，先把20年左右的坛子弄几个出来，自己先试试做出来的味道该是如何地神奇。

    到时候估计周围几公里都会被这香味儿给侵袭吧，嘿嘿……

    林师傅给坛子里加入了一点儿底油，然后将葱姜丢进去爆香，随后将熬制好的鸡汤倒入其中。

    再将香叶、桂皮、八角、花椒、陈皮、干辣椒、生抽、糖色、盐等