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分卷阅读28 (第1/4页)
的李二出委屈,“我就是一个形容嘛,他长的也就一般般,是不应该用‘美色’。” “就是。”水泽用力点点头。 于敏绣,“……” 锅台边的容奕专注于红烧rou的制作。 一层瘦rou一层肥rou间隔出现在一整板的rou上,红白分明,白如凝脂、红如玛瑙,没有任何血水粘连,容奕取的是肋条上的五花rou,适合红烧。他用指腹轻轻触摸它,能够感受到猪rou的弹嫩,真是一块好rou啊,上次见到这么好的rou还是村长儿子结婚的喜宴上……想岔了,容奕调整了思绪。 整方rou,容奕送进冷水中焯水,随着水温的上升,五花rou逐渐定型,还有血沫浮出。 焯水后的五花rou易于切块,容奕的刀工是在后厨当小工磨练出来的,刚辍学帮工的时候他一天要削三四麻袋的土豆,削到手指麻木……往事不多想,年少时的经历让他切出来的rou块大小一致,完美治愈强迫症。 锅中下入最后一点橄榄油,忘记熬猪油了,也没有其它植物油代替,只能够让红烧rou有些许的遗憾。 容奕拿过糖罐,拿出两粒红糖块放进油锅中,伴随着轻微的嘶啦声开始炒糖色。打过砂的红糖硬如石、破之如砂,化开后有甘蔗的清甜香气,能够给红烧rou增添别样的风味,容奕的奶奶会用超市买来的片糖做,两者其实没有多大的区别,都是未经过深加工的蔗糖…… 随着红烧rou的制作进入尾声,香浓馥郁的味道越来越浓郁,小小的食堂已经承载不下浓郁的味道,香味从大开的窗户、敞开的大门飘散了出去,随着风,仿佛能够飘出二里地那么远。 有一群七八个人在来食堂的路上碰上了,于是
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