第53章 母女夜话 (第3/8页)

了。

    然后，就是店铺装修，和设备采购。

    装修简单，让二舅再帮忙弄一下即可。

    设备这块，陆泽会坚持让三舅使用电热炉。

    如果是小打小闹开个米粉店，你哪怕用个煤炉子，都没人管。

    可是想做大做强，就必须标准化。

    使用电热炉，烫米粉，可以控制烫熟的时间，精确到以秒为单位。

    这样，就可以把控米粉的口味质量。

    摆脱对厨师的依赖，是快餐饮连锁化的核心竞争力。

    于是，陆泽又打电话给自己买电蒸炉的老板，让他发两台商用煮面电热炉过来。

    【徐记米粉】，到时前面堂吃，后面做透明开放式厨房。

    干净卫生，口味丰富，价格实惠，堂吃打包都可提供。

    想生意不好都很难，无非是赚多赚少的问题。

    以后等下岗困难期过去，老百姓经济水平逐年提高，米粉店的生意，肯定是会越来越好的。

    和包子店一样，只要做好标准化，就随时都可以进行连锁扩张。

    把米粉店的事情联系完，就等着明天把店铺租下来，再让二舅帮忙装修好，就可以开业。

    吃完晚饭，陆泽一家又早早的睡下，毕竟包子店要求的作息就这样。

    好在请了何丽娟和陈淑芬的老公去店里帮忙和面，陆建军再不用起那么早了。

    多了睡眠时间，陆建军有空就去街上转悠，已经看准了好几个开分店的地方。

    就等陆泽再去踩点复核一下，就可以去谈租店的事情。

    一切，进展的都很顺利。