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作为龙,组织派我守海[种田] 第17节 (第2/5页)
,打开看了看,处理鮟鱇要从脑袋后面的刺下刀,先切断对脊骨,注意不要被刺刺到,再把皮下面的rou拽出来…… 他拿到对着鮟鱇鱼比划了一下。 刚从海里钓上来的鱼还很鲜活,稍微一碰,它就开始挣扎,想料理也不容易。 就在叶雪衍犹豫的时候,谢醒说道:“我来吧。” 叶雪衍还没来得及客气,谢醒:“你给我打下手。” 谢醒单手拎着抄网,带叶雪衍去游艇的厨房。 厨师本来想留下来帮忙,被谢醒婉拒了。 接着,叶雪衍就看谢醒庖丁解牛般,利落地将鱼料理了。 也就到好料理的地方,谢醒才让他帮忙处理一下。 鱼rou处理干净后,谢醒取了一个砂锅,垫上洋葱圈,将一部分鱼rou、鱼皮、鱼鳔、鱼肝等分出来,按顺序摆在上面,直接做了一个焗鮟鱇鱼。 不过五分钟,鱼的香味就出来了,还越来越香,在谢醒淋上酱汁后,香味到达顶点。 叶雪衍没想到他们主任的手艺那么好。 谢醒对火候与调料的把握太精准了,充分激发鮟鱇鱼香味的同时又不会夺走鮟鱇鱼的主体地位。 配料与鱼rou,甚至鮟鱇鱼的不同部位都在层层递进,互相衬托彼此的味道。 太牛了! 叶雪衍自己会做饭,知道要达到这个水平有多难得。 这厨艺绝对达到了职业二级的水平! 叶雪衍忍不住对谢醒投去了崇拜的目光。 他们主任什么都会啊。 谢
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