【水果19th 忙碌的厨房】 (第3/28页)



    里有一条很明显的韧带凸起，这就是偏瘦的表现。这种食材烤出来后就会偏干硬

    ，也不爱入味，是绝对不适合整烤的。」

    「偏肥的表现在大腿，可以看到大腿因为脂肪堆积，表面并不平坦，皮肤会

    有凸起和凹陷区域，而且还有一个特征，体型适中的食材，臀下线只有一条，但

    是偏肥的就会出现两条。如果看得不直观，可以把她们摆成跪姿……」

    我把偏肥女孩摆了个跪姿，上半身依旧趴着，然后指指身体适中的，适中的

    那个小姑娘也听话地做出同一姿势。

    「……可以数她们屁股下面的红印，有一条红印就是一条臀下线，可以看到

    肥的这只有两条，这就是rou和rou夹出来的。注意这个方式只适用于幼龄女孩，随

    着发育，她们身体撑开了，皮肤不再夹着，除非特别肥的，否则这些红印都会消

    失。」

    我的助手问百香：

    「你说这个适不适用于你？」

    「讨厌！」

    「哈哈哈哈……」

    「咳咳，别开小差！然后回到料理话题上，其实这种偏肥的……非常适合于

    烧烤！！！但为什么不用于今天的整烤？因为甜水４５号其实体型相对均匀，肥

    成这样的不多，我找不出２个这样的，如果肥瘦不均的话，加热时间也就没法

    统一，偏肥的时间不够就不能充分融化脂肪，吃起来就会肥腻无比。至于这个适

    中的，我为什么说她适中？也可以看腿部，大腿是很标准的圆柱体，不因为太瘦

    而韧带凸起，不因为太肥而皮肤凹陷，这就是最标准的甜水４５号。」

    讲解过后，我把偏