第166章【食神如我】 (第2/5页)

除棕榈叶表面的水分。”

    处理好棕榈叶之后，用水洗一下就用它包裹住鸟rou。再在表面用泥巴包裹一层，厚度均匀、恰到好处。

    为了让美食更快成熟，他没有放进火堆下方慢慢吸收热量，而是在火堆旁挖一个坑，将大量炭火转移出来，用几根架子支架在火堆上方，吊起鸟rou烤了起来。

    “直接用火烧烤受热，能让泥焗海鸟rou更快熟透。这只海鸟rou比我想象的要更加细嫩，我再添两把火，估计半个小时不到就可以吃了。”

    陈二狗洗了个手，重新回来继续忙碌，道：“接下来我要做的是炖塘鹅，这也是最简单的一种料理方法。因为时间很晚，越是节省时间的料理越可以作为首选。如果我这个时候选择制作老鸭煲一类的菜，怕是还没等到吃进嘴，就要饿得半死了。但因为时间有限，难免味道不足，为了让塘鹅rou更鲜嫩，我需要多加一道工序——煮！”

    “我们还有一些蕨菜、棕榈芯、竹笋、野菌可以放进去一起煮，煮汤最重要的就是一个鲜字。为了避免海鸟rou拥有过多杂质，先滚水过一遍然后捞起来，再用冷水下锅。等大概煮熟了之后，锅里的汤底大概也被吸收殆尽，那时就可以混合其他材料进去，再加入一些调味料一起加工。”

    他边说边做。

    小平底锅面积不大，整只海鸟根本就放不进去，只能将整只海鸟片成rou段。

    饶是如此，也还是太多。

    他也只得舍弃浪费掉了，截取最美味的部位保留。

    末了，还用巨大的灌木树叶做了一面锅盖，可以让海鸟rou更加容易被煮烂。

    “接下来需要耐心等待了。”