美食从麻婆豆腐开始 第311节 (第7/7页)

更低，尤其是将桶的半截泡在水中，过几个小时再提出来那酸梅汤喝起来真是冰凉可口，过瘾极了。

    现在陈年拉起来的是上午做的酸梅汤，属于b12组。

    在细细品尝过后，将其仔细记录在册，当然整体来说评价并没有那么高，b组一整个实验结论下来都是评价一般。

    喝完之后陈年又开始期待c组的表现如何了。

    但这事儿急不得。

    一直到晚上的时候陈年才喝到c组的酸梅汤，这时他刚吃过晚饭，正想喝一些东西来解解渴，于是去井口处将下午吊下去的那一桶酸梅汤提上来。

    直接用瓢舀了一瓢，仰头便喝。

    一口下去，他忽然感觉口中的梅子味儿好像更浓了！

    而且完全不是那种熬制时间过长所导致的令人不适的酸，就是很香的感觉。

    这让陈年不禁眼前一亮。

    同时，他很快的发现浸泡的时间其实可以稍微再短一些，用不了一个小时那么长，有个四十分钟就足够了。

    一想到这里陈年又取出一些乌梅洗干净之后，又将乌梅和其他要用的材料一起泡入水中。

    但桂花还是要除外的，毕竟桂花就算放也要到最后才能放。

    这次他泡了大概四十分钟左右，之后他才去按照之前已经确定好的最佳熬煮时间进行熬煮。

    等到头煎之后，他直接把第一次煮出来的酸梅汤另外盛出之后又倒入新的水继续熬制。

    先大火煮沸，然后文火慢熬。

    就这样一直忙活到外面暮鼓声响起，陈年才终于将这酸梅汤做好。

    同时将这次的实验编号为c2，然后把一应的变量和配方都记载了上去。