美食从麻婆豆腐开始 第328节 (第6/8页)

上课的时候，老师也会讲很多关于这方面的案例，所以倒是也能和沈清聊到一起。

    看着他们二人在外面聊天，陈年并没有去打扰，而是在厨房里开始做另外一种浇头。

    毕竟豌杂面他也只做了两碗，都被萧景和沈清吃了，自己和一会儿要到的严莉莉的饭还没有着落，虽然面还足够，可浇头却不够了。

    但既然豌杂面做到了百分之百，陈年自然没有必要在这个上面进行死磕，因为做到百分之百就代表着熟练度也够了。

    而不是那种这次做好了，下次对于调料的分量和煮面的火候拿捏不准，做出来的成品又稍微差点意思的那种。

    对于第二种陈年已经想好了，他要做酸辣鸡杂面。

    一方面是因为陈年自己比较喜欢吃，另一方面也是因为他知道严莉莉也爱吃这个口味，反正不管是做牛rou肥肠又或者是排骨都是一样的，只有等到陈年把这几种浇头都做出来，他才会一起拿出来卖。

    至于他知道严莉莉比较喜欢吃酸辣鸡杂面，也是先前严莉莉在这边吃饭的时候无意之间提起过的。

    而陈年对于食客们在口味上的偏好向来比较敏感，所以就记了下来，正好刚才严莉莉在群里说想过来吃，陈年就想着索性下一个干脆做酸辣鸡杂面好了。

    酸辣鸡杂面其实也可以被称作泡椒鸡杂。

    其主要的区别是口味和材料不同，鸡杂也就指的是鸡肠、鸡胗以及鸡心这几种食材，在做熟之后吃起来会有一种特别爽脆的感觉，再加上用青泡椒以及红泡椒，在吃的时候会让人觉得十分过瘾。

    关于泡椒鸡杂的浇头所用到