美食从麻婆豆腐开始 第369节 (第3/8页)

门做烤鸭的炉子。

    如此一来店内的工作就更加麻烦了。

    但陈年又想了想，现在店里自己的那两个徒弟上手学习都很快，谢玉已经能做基本上店内菜单上所有的菜了。

    大煮干丝也完全没问题，也就是文思豆腐可能还不太够。

    而何海那边估计再要不了多久也能把重庆小面做好，到时候自己要做的大概也就是宴席上的菜，所以自己完全有时间再分心出来做烤鸭。

    而且陈年已经想好了，到时候就让谢玉去做那些家常菜，而自己就做九转大肠、文思豆腐、烤鸭，还有宴席上的那些复杂一些的菜。

    现在考虑着如果忙不过来的话，可能就是外面会有些忙，两个人要点菜，上菜和收钱可能确实有些忙，到时候回去再雇一个好了。

    而且等到自己再过七八个梦境的时候，店内的菜量估计还要翻一倍，不过到那时应该又能赚不少的钱了，如果可以的话还能将店面再扩大一些。

    就在陈年思索的时候，他们也到了菜市场里。

    “孙师傅，今天晚上我们做什么？”

    “今天晚上我做，我打算做个老爆三，再做个木须rou，拌个凉菜再弄点粥。”

    “那得上大盆吧？”

    “嗯，往桌子上上大盆。”

    今天晚上一共要做三道菜，凉菜倒是比较好说一些，反正只要清凉爽口就行，主要就是孙福全说的木须rou和老爆三。

    木须rou是一道比较常见的特色传统鲁菜，也会被称作苜蓿rou和木樨rou，反正念法是一样的。

    而木须rou最早被记录在清人梁恭辰的《北东园笔录·三编》中。

    “北方店中以鸡