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面继续搓麻线。

    等野菜都晾晒得差不多了, 莫念就烧上一锅水，拿出一个大缸来，将那些菜都塞进去。

    她把之前剩下的竹子, 弄上两个竹片, 严严实实地压在蔬菜上面，这样是为了不让里面有空隙。

    莫念将烧开的水倒进罐子里面, 刚好盖住蔬菜之后她就停下来, 把赶紧的石头压在上面。

    没有盖子，莫念还是剪裁出降落伞的一块料子，用绳子紧紧地密封煮，上面再铺上叶子压上石头。

    坛子要放在阴凉的地方, 等到晚上再加上一壶水，发酵三天时间就可以吃了。

    过了三天时间，莫念将酸菜坛子揭开盖，一阵浓郁的酸味扑面而来，让人口中生津。

    她装上一颗，拿去切开，又处理鱼，没有方便的刀具，将两条鱼rou切成块也是非常耗时间的事情。

    鱼rou片得不是很整齐，但并是什么问题，煮久一些也可以入味。

    莫念将鱼头这些都留着，等到时候后面作为鱼汤的材料，把姜片跟蒜瓣都弄干净，先放上调料会鱼rou腌制一下，没有料酒，她直接倒上果酒。

    希望不会成为黑暗料理。

    一边的锅在熬制鱼汤，一边她将辣椒等调味料放在一起炒香了，捞出来，把酸菜炒一遍，倒进鱼汤，煮出味道之后再放进鱼rou。

    鱼rou在后面放，可以保持鱼rou的嫩滑度。

    莫念将盖子打开，瞬间就是一股清香味道传出来，带着一点辣味。如果现在又一碗米饭的话，她可以搭配这个酸菜鱼吃上好几碗。

    不过没有料酒，放苹果酿的果酒，也不知道会不会有点奇怪。

    莫念夹起一块鱼rou尝起来，非常完美的嚼