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第201章 烹饪蒙德往事 (第3/4页)
里面浇上橄榄油,再往平底锅里面加入适量的盐和胡椒调味,颠勺后,再倒入托盘中,放进高温预热的烤箱中烘烤。 将那块新鲜的萨日朗牛rou切成三块大小均等的萨日朗牛排,用盐和胡椒腌制牛排,趁着腌rou的间隙,将须弥圣女果切开,放在一旁备用。 起锅烧油,在平底锅冒烟的时候,将牛排放进去煎。 煎牛排的过程中每隔30秒要翻一下,避免牛排被煎糊,同时这也是为了保证牛排受热均匀。 每次翻面后,牛排上面都会降低温度,这样做既可以防止牛排局部烤焦,也可以让牛排煎的更均匀。 等到牛排煎到想要的金棕色表面,最后在翻面后,关上火前,放入一大块黄油,这样可以用余温融化黄油。 完事后再往平底锅里面加点大葱和百里香,之后苏沐风又用锅铲在锅里面给牛排浇汁两分钟,这样可以低温让牛排达到四分熟,并且让牛排吸收黄油,百里香和大葱的香味。 煮好后把它捞出来放一边,土豆此时也烤好了,最后一步就是摆盘了。 苏沐风先是找来一块精灵族腹地所种植的黄金青菜,这种青菜十分珍贵,每一株只会产出一片这样的黄金青菜叶,口感非常细腻,入口十分清脆,搭配rou类简直就是完美至极。 用这片黄金青菜打底,再放上一块煎好的萨日朗牛排,再在牛排上面放上一块奶酪片,奶酪片上放上几块土豆,土豆上面再放上一块牛排,最后按照刚才的步骤反复放置,最后便是大功告成了。 “久等了,这道菜名为蒙德往事,是我从一位朋友那里学来的。”
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