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提点一番，尤其是密封等环境。忙活了大半个月，眼看着要出酒了，崔大河就去买坛子了。按照恒娘的说法，大概可以出一百五六十斤的酒，所以也就看着买，而大桶等器具也是需要的。

    蒸好第一道酒后，将高粱渣滓出锅，并送入另一道锅炉，待见出冒烟，再加榖壳使其冷却，然后再加麴粉，同样再送进发酵池中发酵，也要进行“翻糟”工作，这又是男人们受累了，不过酒香可是传出去老远，燕燕小，去了几次，被熏的醉酒了，让家里人更对这酒有信心了，反正对于男人们来说，也没准备挣钱，反而想着自己的口福呢！

    发酵十多天，进行第二次的蒸馏手续，就是再蒸馏第二道。大约也是一小时，第二道酒较没有高粱的杂味，较香，较纯，比起知前较顺口，称之为“二锅头”，最后一步，就是将头一锅酒和第二锅酒进行调配。这个恒娘直接教给了公公。这头一锅酒香浓，第二锅酒最纯，调配后的口感更好。恒娘对酒口味不大明白，还是崔大河两口子，一边调，一边尝试，最后留下了20斤的头酒，二锅头70斤，调配好的酒60斤，以恒娘来看，头锅和二锅头酒可以达到50度，调好的酒也得有40多度，正常存下来。其他的酒都放到了地窖里，而调好的酒，全都埋进家里的那颗枣树下，那是专门给燕燕的酒。

    正文 二十三 流产

    高粱酒太成功了，因为这高粱酒不管是头锅还是二锅，或者是调好的酒，都得到了家里男人的万分推崇，甚至将恒娘从府城买回来的酒都给比下去了。恒娘觉得这大冬天，一直到冬天，若是没有什么