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些理解就做出了这道菜。这没什么，只要多看，多尝试就会做出这样的菜的。”丁小甜谦虚道。

    “我觉得你太谦虚了，能把历史书上的菜做出来，这是很了不起的。跟我侄子做的菜出自家学渊源不同，你的这道金齑玉脍完全是靠自己的领悟。当着我侄子的面，我还是要说，丁小甜同志，你比他更厉害。我真是羡慕曹总厨，能让你成为红星饭店的厨师。”崔明世眼睛发亮，大声道。

    就在自己姑父猛夸丁小甜时，许皓微微皱了皱眉，脸色有点儿尴尬。

    第76章

    颜维栋做了四菜一汤招待丁小甜等人, 这四个菜都是跟历史相关的菜。

    一个夫妻肺片, 一个麻婆豆腐, 一个太白鸭，一个宫保鸡丁，还有一道酸菜丸子汤。

    这些菜对于职业厨师来说，算是司空见惯的菜，不过, 等他们尝到颜维栋做的这些菜以后，会发现这些菜的味道稍有不同。怎么说呢, 味道比较平和，很适合在家吃，也很适合老年人吃。

    曹飞霞忍不住问颜维栋：“颜老，请问您是否改良了这四菜一汤？”

    颜维栋推了推眼镜，笑眯眯地说：“小曹猜对了，传统的这四菜一汤, 尤其是夫妻肺片和麻婆豆腐, 味道都比较麻辣, 适合年轻人吃。但是对于我们老年人来说, 这两道菜过于麻辣了, 对我们的肠胃是一种负担，所以我给改了一下，让这两道菜的味道比较平和。而太白鸭和宫保鸡丁, 我也在里面加了一些, 我认为可以让味道更好的一些调料。至于酸菜丸子汤, 我弟弟家里的这一口泡菜坛子可是有40年的历史了。所以我用了里面的酸菜做汤，做