第271章 三套鸭、芙蓉鲫鱼、麻辣仔鸡 (第2/4页)

舰！

    【私钥】：喵喵本来乐呵呵的，你们一提营养液，她脸都皱巴了，哈哈哈！（＾?＾●）??

    【我不是桃桃淘】：看来那味道确实够呛。

    【组长大人】：喵喵不怕，咱们可以吃美食安慰自己！

    ......

    陆淼淼：“现在我们要做的是三套鸭。”

    今天这几道菜比较费时间，陆淼淼不再看弹幕，低头忙碌了起来，她先把香菇去蒂，洗净备用。

    谈元洲把冬笋去皮洗净，切片，葱、姜分别洗净，葱打结，姜切块，拍松，熟火腿切片备用。

    陆淼淼则把鸡肫和鸡肝分别洗净，然后将自家养的鸭子和买回来的野鸭、鸽子全部宰杀，褪去毛，分别洗净备用。

    “把这两只鸭子和鸽子分别整料出骨，然后入沸水锅略烫，这个步骤有些难，大家不熟的话可以慢慢来，不着急。”

    “家鸭去完骨后，先要去sao味，将家鸭整个在沸水里烫一下，再从宰口处将鸭子翻出来，内部在外，外皮朝里，再烫一下，把血水逼出来，然后再翻回去，从宰口处往里灌沸水，灌满后倒出，如此反复三四次，直至sao味全除，而家鸭不被烫熟。”

    “野鸭也有sao味，主要集中在腹部和大腿两侧，因这些部位的rou比较多，sao味不容易去掉，咱们可以用锥子在rou上戳一些小眼，再把野鸭放到热水里烫一下，鸭rou受热收紧，就把sao味和血水从眼里挤出来了。”

    “将鸽头朝外塞入野鸭腹内，空隙处填放香菇和火腿片。”

    “