第288章 香辣虾、板栗烧鸡、萝卜炖rou (第4/4页)

爆香，接着倒入鸡块翻炒，加入冰糖、八角、葱姜蒜煸炒。”

    炒至冰糖融化，鸡块表面微黄时，烹少许白酒煸炒，随后放料酒，酱油，盐和蚝油。”

    “加入没过鸡块的开水，盖上锅盖小火慢烧，这个要煮久一些，大半个小时还是要的。”

    “等时间到了就可以揭开锅盖，倒入板栗和黑木耳。”

    “大火烧开，转小火煮上二十分钟至板栗熟透入味就差不多了，如果你们锅里的汤汁过多，开中大火收汁即可。”

    谈元洲将猪rou和白萝卜洗净切块备用。

    “现在咱们来做萝卜炖rou。”陆淼淼把猪rou块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。

    “转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮上十五分钟，最后撒上葱花就可以出锅了，是不是特别简单？”

    “最后咱们要做的是香辣虾。”陆淼淼将土豆去皮切成条，用清水将表面的淀粉冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

    谈元洲已经熟练的将鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除，然后用料酒和少量盐腌制片刻。

    陆淼淼：“锅中放入油，烧至七成热的时候放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。”

    “接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。”

    “锅中留底油，烧至七成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。”

    “接着放入香芹段、红椒段炒匀，然后放入炸好的虾和土豆条。”

    “放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段炒匀，再放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。”南赤的穿越星际，我成为美食主播