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人，如果白切鸡做得太q弹了，不适合老人家吃，所以还是稍稍煮的比较烂一些。

    有时候做事不要太拘泥于教条。

    这是道凉拌菜，做好之后就可以放在一边。

    然后又做了个凉拌酸辣腐竹和凉拌蒜香小黄瓜。

    又蒸好了三大碗梅菜扣rou和三大碗山药粉蒸rou，这两道菜都老少皆宜。

    其实在姜有财前世，梅菜扣rou在楚地很普及，所以她一度以为梅菜扣rou是楚地的佳肴，却没想到这道菜和白切鸡一样属于粤菜！目瞪狗呆中！

    大概是因为楚地九省通衢的地理位置，所以南北文化通吃，粤系菜也好，湖南菜也好，四川菜也好在楚地都很常见。

    姜有财的梅菜扣rou火候精湛，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣rou滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

    嚼上一块，满嘴流油，可是不会感到肥腻。

    并且梅菜吸油，五花rou又会带着梅菜的清香，一荤一素搭配，相得益彰，口感很赞。

    山药粉蒸rou也不属于鄂系菜，但是在楚地也很常见，这道菜的特点是，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓。

    姜有财数了数现在已经做好的几个菜再加上三个卤菜，已经有八个菜了。

    于是让招弟回去跟姜大山说一声，叫他登门再请一次宾客，可以开席了。

    不一会儿宾客就全都到齐了，姜有财让招弟几个jiejie先把山药粉蒸rou和梅菜扣rou往外端。

    这两道菜都是大油菜，吃上两块就