第297章 南张北孔 (第3/4页)

院每年都有一定的收茶节日，那时，信徒们纷纷拿着砖茶到寺院为我们滚茶，发放布施。”

    “原来如此。”

    酥油茶洪康并不陌生，前几世都有尝过，但是庞青羊却是头回尝试。

    小扎巴先用茶壶烧水，待水煮沸后，再把紧压茶捣碎，放人沸水中煮。

    约两刻钟左右，待茶汁浸出后，滤去茶叶，把茶汁装进圆柱形的酥油茶桶内，同时加人适量的酥油。

    接着，小扎巴加人事先准备好的一个罐子，里面是炒熟、捣碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁等。

    然后，在庞青羊微微抽搐的眼角中，又加了少量的食盐、鸡蛋等，接着，盖上酥油茶筒，用力地拉动筒内的拉杆，有节奏地上下捣打。

    隆钦巴说道：“这是为了让酥油、茶、作料三者混为一体，。”

    庞青羊讪讪道：“这跟中原的饮茶方式很不一样。”

    洪康笑道：“青羊，这你就不知道了吧！现在虽然是流行泡茶，可唐宋时期，他们盛行的是煮茶，跟这个步骤有点相似。”

    “煮茶？”

    不怪庞青羊不知道，除非喜欢，不然谁会特意去了解“茶”的历史呢？！

    洪康说道：“对，把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。”

    庞青羊听着洪康的话，再看看小扎巴的动作流程，“一副我明白了”地点点头。

    一会儿后，小扎巴给几人满上了酥油茶。

    那金黄色的茶汤上漂浮着点点细末，庞青羊琼鼻一挺，用力一嗅，一种浓郁的香气冲进了她的鼻腔。

    “嗯？还有股淡淡的奶香！”

    “那是酥油的香气。是将牛奶或羊奶煮沸，搅拌冷却后，凝结