第34章 隔壁的小店铺 (第2/4页)

他目睹过奶茶店的火爆，小小的店门口经常排起了长队，非常受年轻人尤其是女孩子欢迎。奶茶行业成本不高，利润却是惊人，可以算得上是暴利。

    后世的奶茶巨头coco，此刻还局限在台湾一岛，整个华夏的奶茶市场还是一片真空地带。前世的时候，柳云就喜欢在网咖里一边上着网，一边喝着奶茶。为此，他还特意地去研究过奶茶的配方，在家里亲自调试并尝试味道，觉得味道还不赖。

    制作一杯奶茶其实并不难，后世的奶茶店除了cooc这个巨头，市场上大大小小的奶茶品牌还有很多，算得上是琳琅满目。在他看来，各家奶茶店的味道其实算是大同小异，价格上也是十分接近，真正拉开差距的，是容易让年轻人接受的营销方式，有足够多的品种让顾客选择。

    在笔记本上写下这些，柳云又细细回忆着前世那些成功的奶茶店有哪些特质。装修风格不能太过复杂，简洁、明了、舒适。人是视觉动物，第一印象往往会很重要。行人路过自己开的奶茶店，他要保证的是会给顾客在视觉下留下一个非常舒服的印象。

    还有卫生，这也是一个重要的考核指标，每天都需要做大量的卫生，所有器具用之前都需要用热水烫一下。红茶绿茶精华只保持三小时，茶包只用一次，所有东西都是不隔夜，没有售出当晚就要倒掉。保证了口感，卫生，最起码喝了不会拉肚子。

    柳云似乎觉得还不够，又细细琢磨着，脑子里不断回想前世去奶茶店的情形。对了，还有工作人