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订单，总会卖光的。

    外卖的要另外做，一次性碗摆开，老何把勺子递给她，“来，你试试，手稳一点啊。”

    何秋水点点头，伸手接过勺子，一开始还有些小心翼翼，老何啧了声，“大胆点，别慢吞吞的。”

    她的动作就快了些，因为常年练舞，她的手臂其实是有力气的，虽然有些紧张，动作还算稳当，老何看了她一会儿，就转身在之前分好牛奶的碗里用竹签在奶皮对称的位置分别戳一个小孔，把晾凉的牛奶倒了出来。

    然后就看见一层淡黄色的奶皮留在碗底，然后在倒出的牛奶中放进鸡蛋清和白糖，搅拌均匀后又重新倒回留走奶皮的碗中，最后上蒸笼隔水炖。

    老何掐了表计时，然后重新回头去看何秋水，见她已经分完了牛奶，单脚站在桌边，靠着桌子，忍不住一乐，“哎，你觉不觉得你现在挺像金鸡独立？”

    何秋水翻了个白眼，“老何您这就过分了啊，您不能随便给我变性别呀。”

    早上一般都没什么客人，温妮这时正在外间包汤圆，闻言回头看了一眼父女俩，笑笑，一回头就看见何曦正含着一嘴糖从楼上跑下来，“妈，我去踢球啦！”

    “哎哎哎，等等，你去哪儿踢啊？和谁去？”温妮拿这个面团，忙问了句。

    何曦一边往外跑，一边应道：“跟我同学，赵墨他们，跟他哥哥去医学院的球场踢。”

    赵墨是他的同桌，有个刚上大学的哥哥，在医科大读动物医学。

    温妮放了心，叮嘱他路上小心，就不管了。

    这边的何秋水已经开始练习怎么样在奶皮上戳孔了，这是第一层奶皮，绝不能离开碗边，“不然就会缩成