第491章 终于发威了 (第4/4页)

这一步对于之后的步骤很有帮助。”

    付宇赶忙点点头，认真记下这句话。

    刘雨侬继续cao作：”将刀翻转过来，从皮下将rou切开。像这样统一的从脊柱右侧或者左侧开始剔rou会比较容易。”

    “由胸腔的一侧开始进行剔骨时，手抓住表皮，指腹要非常用力，将rou和骨头分割开。在切割的过程中，要小心，手随着刀的走势慢慢挪动。”

    亲自做完示范，刘雨侬不忘再次强调：“剔骨的时候，手抓在最远处的脊柱周围的表皮上，将刀尽可能的贴近骨头再下手。”

    “之后，就可以开始剔除叉骨了。在将鸡rou和肋骨分离的过程中，必然会碰到叉骨。这个时候则需要将鸡身掉转，使鸡颈部位的洞口面向自己，然后用刀在叉骨周围切割，使之变松，随后取出骨头。”

    “这时候，同样要注意，叉骨很容易就会被折断，并且，可能在取出的过程中会自己弹出来。这时候就要确保将所有的碎片都取出来。”

    “在切除的时候，也要小心，不要被碎骨伤到。”

    ......

    默默站在旁边，安静旁听的刘章鹏都看傻眼了。

    这，这是带徒弟么？

    就连他当初刚跟着师傅汪玉龙学习做葫芦鸡拆骨时，他师傅也没教导的这么仔细，都是指点两句，就让他自己去摸索了。

    怎么到了付宇这儿，就变得又细心又温柔又体贴......

    同样是学徒，自己究竟比付宇差在哪儿了？

    念头刚起，刘章鹏下意识伸手摸了下自己的脸......

    瞬间顿悟了！巧克力蘸糖的美食圈外挂帝