第八十七节咸鱼专家 (第2/5页)

。”

    卖茶的大爷是金陵土著，在这里卖茶也已经几十年了，邬春阳并不害怕走漏消息，别人听到了也只会当是两人简单的闲聊。

    大爷捋了捋胡子：“你问我算是问对了，这生意好不好从码头就能看出来，货卖得快进货就快，咸货生意最好的有三家，张记、恒记和费家的南北货行，怎么你小子也想做咸货生意？”

    邬春阳唏嘘道：“不瞒您说，我还真有这打算，当年家里在外地也是做这行买卖的，只可惜到了我爹那辈家道中落，我就想着有什么机会重振家业。”

    大爷得意道：“我早就看出来你小子不是个普通人，细皮嫩rou的不像是力工，果然被我猜对了，不过这行可不好干，赚的都是辛苦钱。”

    邬春阳拍了拍自己的胳膊：“现在别的没有，就剩下一膀子力气，您老给我说说这里面的门道？”

    正好也没有生意，大爷干脆坐到邬春阳对面说了起来：“这咸货生意啊，最重要的就是保持风味不变，饭庄和酒店最在乎这点，不然后厨就有话说了。”

    邬春阳点点头：“我也曾经听长辈说过，那码头附近的咸货店都是从哪里进的货？”

    大爷回忆道：“咱们这的咸货店卖的都是咸鱼和咸rou火腿，比如徽州的江水咸鱼、南方的海咸鱼、浙江的火腿、楚州的咸rou，每家啊都有固定的作坊。”

    邬春阳心中一喜，这些店都是固定的作坊，同时风味还不会随意变化，那科长的计划说不定真能成，至少可能性大大增加了。

    于是他继续问道：“您老可真是百事通，金陵城里哪种咸鱼卖的最好？”

    大爷哈哈大笑：“你小子可真会说话，是块做生意的好材料。金陵城里的咸鱼都是店家用的多，比如老广口味的饭庄要用到马鲛鱼、