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真千金她躺平了(美食) 第265节 (第5/5页)
灌溉营养液的小天使:幸运小猫、delia 10瓶;四月忘记了 1瓶; 非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的! 第104章 羞涩 ◎她……脸红了◎ 因为刚刚摘的酸枣芽并不算多, 穆昭朝也没打算架大锅那么麻烦。 一回来就先把摘回来的酸枣芽倒入盆里清洗,洗干净后, 放到大簸箕里, 沥干水,晾晒。 不管是采茶还是炒茶,都是个慢工细活。 炒酸枣芽茶, 跟炒茶叶差不太多。 杀青揉捻再炒。 相对而言,炒酸枣芽茶还是挺简单的。 午饭后, 酸枣芽上的水基本上晾干便放到锅上开水蒸一会儿, 杀杀青。 这一步并不需要太久, 用现代计时就是三两分钟的事,蒸完就可以稍稍摊开晾凉一些, 便可以揉捻。 自己喝不想太麻烦,就简单点揉揉,有个形状即可。 揉好后, 就直接放锅里炒就行了。 因为数量不算多, 再加上穆初元非要看,非要亲手炒,穆昭朝便只让搬了个小炉子,在亭子里炒。 一开始炒的时候火可以稍稍大一点, 炒的过程中要不停的翻滚, 免得受热不均, 炒个差不多, 有香味时,转为小火, 继续不同翻炒, 直至炒干, 便可离火,晾凉后放进陶罐中密封储存。 喝得时候就跟泡茶一样泡一撮就可以了。 不过酸枣芽茶本就是以其功效著称, 安神益气,助眠,睡前喝是最好的。 但…… “炒好了?”穆初元看着出锅后晾在篦子上的酸枣芽茶,期待地问meimei。
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