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不喜欢吃。

    但其实只要处理的好，羊rou是鲜香, 滑嫩, 肥而不腻, 香味又非常浓郁，最重要的是, 最适合进补。

    冬天的时候, 来那么一锅羊rou汤, 整个人都暖烘烘，舒坦了。

    做羊rou, 最出名的一道菜，就是手抓羊rou。

    华夏西北区域最爱的一种传统美食, 在苏里那个时代就已经有近千年的历史, 而吃起来的方式, 就是用手抓。

    新疆、兰州、宁夏、青海、内蒙几地都有自己制作手抓牛rou的方式, 每个注重点都不一样。

    但，不管在哪个地方，手抓羊rou都是一道最重要的一种烹饪方式。

    当然，既然做羊rou，手抓羊rou都上了，这羊rou汤肯定也不能少 。

    一碗羊rou汤，两个烧饼，一盘子手抓羊rou，又美又足味。

    羊rou汤一般来说讲究不腥不膻，但有一部分的做法却是保留了羊rou本身的那点膻味，让回味更香浓。

    不过苏里考虑到联邦人的接受能力，也就选择做不腥不膻的羊rou汤。

    这羊rou汤要想做到不腥不膻，需要注意三点。

    第一，切rou的时候，一定要把羊rou上面的膜状的脂肪去掉，冲洗干净再焯水去腥膻味道，三，焯水的时候选择用冷水下锅

    羊rou煸炒干之后在入锅炖，在味的同时，还能增加羊rou的香味。

    将羊脊骨斩成大块，棒骨用刀背剁碎，放水流冲洗干净，然后羊rou切成大约大块备用。

    取大锅，锅底放竹篦子，然后下入羊