第一百三十五章：夏裕华的想法 (第3/4页)

里续上茶水，略微思量了一下才道。

    “老铁的想法是好的，但是现阶段我同意夏姐的看法，不宜cao之过急。

    内地的各项社会配套都还没有完备。

    开一个火锅店看似简单，但是工艺、配送、采购、品控、加盟管理、服务等等一系列的问题都需要处理好。

    一个环节出了问题，整个链条都会运转不畅。

    底料工厂化看起来很简单，但是生产出来的那么多底料，怎么配送到全国各地的门店？

    现在的物流根本满足不了这样的时效要求。

    没有便捷的通讯方式支持，怎么能保证各地门面的管理符合集团要求？

    更别说品控和服务了，完全是超出掌控。

    老铁提出的战略规划领先于时代太多，完全没有落地的可能性！”

    他现在就可以下这个断言，不单单是基于后世的既成事实，而且也是经过他思考分析后的客观结果。

    大饼画起来很美妙很可口，但是没有炉子，燃料不足，面粉质量也不好，怎么做也不会好吃到哪里去。

    夏裕华的眼睛亮了起来。

    “老铁，怎么样！你还说小关一定会支持你的想法。我看人家小关比你想得明白得多。

    你就知道一个底料标准化，后面的实际cao作也是一门学问，更别说小关说的品控和服务了。

    你和加盟店相隔万里，怎么去管理人家服务态度如何？怎么知道食材有没有问题！

    这可是卖吃的东西，一个不小心吃坏了客人怎么办？

    那么多店，出了什