渔女赶海发家记 第28节 (第8/8页)

   炉子生着了火，风平坐在板凳上烧火，海珠舀水洗洗手，擦干手再抹上熟油，从盆里扯出一坨面用刀割断。

    毛小二就坐在长板凳上看她动作熟练的把黏面扯开，这种面比炸油条的面更粘更稀，韧劲也好，不用擀直接扯开，填上馅再囫囵捏住就放在平底锅上油煎。

    站在他身后的两人不着痕迹踢他一脚，使眼色问这玩意儿能吃吗？

    “我还是第一次见这种做法，不用擀面皮？”毛小二问。

    “擀面皮的那种饼做起来太麻烦了，还要搬案板过来，费事还占地方，客人多了也忙不过来。”就说话的这会儿功夫，海珠又捏了两个放油锅里，她笑了笑，说：“这种做法轻松些，不累人。”

    毛小二扯出个假笑，心里琢磨着她轻松不了几天估计就要收摊回家了。

    一锅十个饼，冬珠拿着铲子坐在油锅边给饼子翻面，两面煎出黄色的壳了盖上锅盖闷一会儿，这时风平就把火苗压小。

    路过的人闻到香味儿过来问：“卖的什么？”

    “车轮饼。”风平答。

    “什么馅的？韭菜和生蚝，这是rou？”

    “对，猪五花，两文钱一个，大哥买几个？”

    冬珠揭开了锅盖，两面焦黄的烙饼可以出锅了，她戴上她姐连夜缝的棉手套，挟了烙饼放油纸上，三个一包。

    毛小二自己来拿，闻着味儿还挺香的，他就坐在长凳上当场吃，饼壳是焦脆的，里面的面絮是软的，蜂窝状的软面竟然还能拉长，很有弹性。

    “这是什么面？”毛小二问。

    海珠微微一笑，朝涌来的客人看一眼，说：“保密。”