番外二：比试比试 (第5/11页)

了好一会，总算也出锅了。

    两盘菜摆在桌上。两个人衣袖高低不等地挽着，沾了一身油烟。

    从外观看，香椿炒蛋鸡蛋略焦，豆角半青半黄，色字上已然勉强。

    香倒还过得去。

    剩下便是味了。

    两人对望了一眼，又同时去看吴婶。

    吴婶似是心中早有评判，只笑着说：“二位公子自己尝尝？”

    两人拿起筷子。

    殷青玉一尝自己做的豆角就皱起了眉，淡得很，还夹生，吃了半根就不吃了。再去尝殷凤翔做的香椿炒蛋，虽然不如吴婶做的嫩滑爽口、颜色鲜艳，味道却很好，还带着点焦香，别有风味。

    忍不住又夹了第二筷。抬起头，见殷凤翔挂着笑意看他，顿时脸上有点热，唉，自己做得这么糟糕，还用比吗？

    吴婶笑道：“二公子初次掌厨，这就算很不错了。次序准确，油盐适当，真是难得……”她在厨房，把两人的每一步看得清清楚楚，“豆角么，时不当，火不均，所以半生半熟。另外，失了火候，它就要由绿变黄了……大公子斯文，放盐也轻，其实这东西本不易入盐，多放一些是无妨的。”

    看殷青玉有些失落的模样，连忙又安抚道：“不过，这道菜本就比二公子那道难一些，假以时日练上几回，也就差不多了。”

    殷凤翔笑道：“我哥哪是下厨的命，将来若是落魄了，还得我来。”

    吴婶“哎哟”了一声，连连摆手，“公子有家业，怎么会落魄？这些下三等的事，由我们这些粗鄙的人做做，公子一辈子也不必做的。”

    “术业有专攻，擅长什么便做什么，未必博得名利才算本事。”殷凤翔道，“你老人家是庖厨高手，我们兄弟是很佩服的。”

    他说着，把两盘菜位置换了换，