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其中一个院子弄成了库房，另一面打了两口大锅，专门用来炒茶。

    现在铺子里一直用的沙罗清茶，便是程维哲跟韩世谦一起跑去郊县茶园收来的。今年雨水好，新下的清茶味道甜，程维哲这第一次试验出来的茶，竟也得了韩世谦的夸奖，赞他：到底是天资聪颖。

    说起来，他在丹洛之时也跟韩世谦学了两年有余，前头几年是认茶、种茶，再到现在的炒茶、制茶。

    等他把所有茶都会炒之后，便可以做自己的茶饼了。

    在这一点上，韩世谦对他的教导最为上心，不仅打破了自己只专炒制茶的旧例，也跟他一起把衢州等地的花茶都研究了一遍。

    茶之一字，到底博大精深。

    沙罗清茶并不是很名贵的茶叶，却也并不是普通的绿茶。一般的茶楼大多卖八钱一两，也就是八百铜钱一两，这样说来看似茶叶很贵，但一两到底分量不算少，并且一整棵茶树，也往往只有最上面的嫩芽可以出茶。

    茶农辛苦一整年，说不得只有当季时才能出数，最上面的嫩芽采摘下来，还要经过晾晒炒制去水，使得原本就没多少分量的茶叶变得更轻。

    这种情况下，八钱一两，也差不离了。

    而福满楼的茶则要更贵一些，一个是韩师傅的炒制手法到底独特，再一个，他们没有自己的茶园，跟别人家买，总是要更贵一些。所以即使是开业当天，也只能压到最便宜的八两伍钱一斤。

    实际上他们定价的时候根本没想着有人会买茶叶，能卖出去两斤，也说明程维哲的手艺着实不错。

    在炒茶一事上，他算是初学，可这些年他是真的下了苦功夫学的。他自己亲自