真少爷从古代穿回来了 第166节 (第2/6页)

，宿主看到那些锦旗就会一直记得自己。

    系统斗志昂扬，钟意翻了个身抱住萧慎行，对萧将军也说：“好梦。”

    ……

    次日，又是早起的一日。

    昨晚闹的有些晚的孩子们还没起，但晨练活动已经开始了。

    昨晚泡了糯米，钟意打算今天做烧麦，猪油渣烧麦。

    烧麦配茶叶蛋，再来个青菜豆腐羹，依旧是三样早餐。

    糯米进蒸笼上锅蒸熟，鸡蛋也先煮至八成熟。

    等食材熟的间隙，去和面做个烧麦皮，烧麦皮要用开水烫，面皮要擀的中间厚两边薄，个头比饺子皮略大一些。

    和好面，擀皮的事不用钟意来，钟悦他们起床了，几个大点的孩子能干这活。

    钟意便去捞鸡蛋过凉水，敲蛋壳，裂痕要敲的均匀好看，要完美地覆盖整个蛋身，好让放了茶叶的卤汁能浸入壳内每一处，便于鸡蛋入味。

    做茶叶蛋卤汁的调料也很简单，以盐、茶叶、酱油为主，再加香料，还可以根据个人口味选择放花椒或少许干辣椒。

    照顾到家里孩子多，辣椒自然是不放的。

    茶叶蛋卤上，糯米也快蒸好了，这时得抓紧时间做烧麦馅的配料。

    以猪油渣为主，混上香菇粒，胡萝卜碎，与葱花，糯米同炒，猪油渣烧麦的馅儿便好了。

    猪油渣是自己熬的，没熬多少，刚好够用来包烧麦用。

    钟意手快，几秒钟就能捏一个烧麦，唯一需要注意的是，不要让里面的猪油渣把烧麦皮戳破了。

    摆满一笼屉就先上锅去蒸，紧着要去摆摊干活的人吃。

    捏完烧麦，快手烧个青菜豆腐羹，