真少爷从古代穿回来了 第221节 (第2/6页)

。”

    这一下又让人纠结了起来，猪肚鸡诶，好吃的。尤其是他们还没吃过小老板做的猪肚鸡。

    干锅肥肠也不差，正好他们今天还带了点大虾过来，可以跟肥肠一块儿做成干锅。

    就是不想干活，哦，不对，是不想去洗肠子，别的活可以干。

    挣扎了一番去跟钟意谈条件，“小老板，还有别的活吗？”

    “一会儿等rou都拉回来后再给你们安排吧。”钟意其实也没真指望他们做什么，只是大少爷们逗起来还挺有趣的。

    一听不用洗肠子了，一群人又开始活蹦乱跳的，开始问钟意今天中午吃什么。

    家里的两口大锅都烧着水，钟意戴上手套，舀了热水把猪肚猪肠又给冲了一遍，然后再用米糠清洁。

    自家养的猪吃粮食，猪rou味道好是好，但内脏清洁起来也是真的臭。

    米糠揉过一遍后又用草木灰洗，最后才是面粉。

    过了好几次水，味道才终于没了。

    大肠先下锅煮，煮好一会儿拿来做干锅肥肠。

    猪肚这边要先杀几只鸡，塞进猪肚里一块儿进锅煲。

    要杀鸡，大少爷们觉得找到了事干，跑去给外公帮忙。

    钟意这边则开始切rou做粉蒸rou，不过不是切片，而是切成一坨一坨的，今天的粉蒸rou叫坨坨粉蒸rou。做这种粉蒸rou需要选肥一点的猪rou，尾巴上挂着点瘦rou，切成坨。然后下锅炒一炒，炒了再拌蒸rou粉，最后才是上笼屉蒸。

    冬天的蒸rou下面不放土豆而是放红薯，今年新收的红薯又甜又脆，跟rou一蒸，吃的时候能甜到人心坎儿里。