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分卷阅读34 (第4/4页)
烹饪红烧rou的砂锅,只是为了做给杜敬之吃。家里的冰箱里,五花rou都是常备的,还是特意选择的肥瘦相间的三层rou。 每个人,都有自己独爱的味道。 周末跟杜敬之认识了这些年,已经掌握了杜敬之喜好口味的那个点,糖跟盐需要放多少,他都计算得很清楚。 好的红烧rou,味道香甜松软,入口即化,还因为含有丰富的胶原蛋白,吃了还有美容养颜,增强皮肤弹性。周末会掌握好制作过程中的每个细节,保证在吃的时候,rou,肥而不腻,却回味无穷。 周末做了两人份的米饭后,想了想,又取出筋面粉来,揉成面团,包上保鲜膜,放在一边醒发十分钟左右。 杜敬之另外吃的一样食物,就是rou松蛋饼。 面需要软一些,不能太硬,醒发好了之后,需要将面揉成长条,在切成小段,擀成面饼。比较关键的一步,就是让鸡蛋跟面饼完美的融合,还要掌握饼的松软程度。出锅之后,包裹上rou松以及一起配料,淋上番茄酱,就又是一种主食。 因为没有提前准备,最后只能再配上一锅清淡的菠菜汤。 米饭不用他们管,等待好就行。红烧rou放在锅里炖着就可以,偶尔看一看,没有粘锅还有火候就行。 于是两个人一块忙碌着做饼,周末负责擀饼,杜敬之在一边,撸起袖子一副准备大干一场的样子,最后也只是帮忙撒面粉。 “你什么时候学的这些东西,现在已经做得这么利索了?”杜敬之看着周末娴熟的样子问。 “具体的记不清了,反正就是总觉得你太瘦了,想把你喂得胖一点,就开始学习做菜了。结果,我喂了你这么多年了,
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