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评委们在冲向材料室的选什么身后再次强调。

    说实话，云林这次又觉得自己撞了大运了——好巧不巧，她昨天竟然去挖了洋葱！

    这种曾经让她泪流不止的食材，将在她手下大放异彩。

    作者有话要说：

    西方素食者的分类非常复杂，比较主流的几种是：

    vegetarian（素食者）：这一类人又可以进一步细分为三种，可以吃蛋类饮食的，可以吃奶类饮食的，既可以吃蛋类又可以吃奶类的；

    vegan（可能可以译作严格素食者）：无论是鸡蛋还是牛奶，任何动物制品都是不吃的。

    pescetarian（可以食用水产类的“素食”者）：就是在vegetarian的基础上再加上水产类可以食用。

    茉莉说她是第三种。

    第35章 13进12

    洋葱是一种极其平凡的食材，但是在各大菜系料理中都有较高频度的出镜。这种蔬菜本身就是一种香辛料，在辛辣刺激的同时又拥有寻常果蔬所拥有的甜味，因此能与各种食材搭配而不显违和。

    例如法餐中就有一道经久不衰的经典前菜：洋葱汤。

    虽然比赛刚开始那一场“切洋葱”考核，给云林留下了并不那么愉快的回忆，但是此刻她心中早已有了成算。

    云林从材料室里只抱出很少几种辅料：这次她打算做的菜式是以洋葱为绝对主角的。

    云林手下飞快，很快就把一个个洋葱处理成她需要的各种形状，一部分送去工具区的油封器里做成油封洋葱，另外一些不同形状的洋葱放进烤箱烘烤，除此之外，她又取了一口锅，开始制作焦糖